Heute fermentieren wir knackiges Gemüse – du lernst drei Methoden der Fermentation kennen.

Heute wird’s bunt! Jede Menge gesundes Bio-Gemüse landet in unseren Gläsern – und das alles ohne Energieaufwand. Die Rede ist natürlich vom Fermentieren – der ältesten Konservierungsmethode. Fermentieren ist nicht schwer! Trotzdem solltest du dir bewusst sein – hier wird mit scharfer Munition geschossen. Denn bei dieser Reise wollen alle mitfahren, die guten Bakterien, aber auch diejenigen die uns krankmachen können. Um den Spaßverderbern den Garaus zu machen und damit der Fermentier Ausflug ein voller Erfolg wird, zeige ich euch in diesem Workshop, was ihr genau beachten müsst! Feine Rezeptvariationen mit diesen Umami-Spezialitäten stehen auf dem Programm.

Mein Instagram Account: treffpunktgruen

Meine Website: www.treffpunkt-gruen.de

• Anmeldung unter kulinarik@mzs.at